Recettes de ashwin
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Vous avez une ruche dans votre maison et cette année elle a donné beaucoup de miel. Au lieu de toujours le manger à la petite cuillère, faites-en ...
Faites cuire 500 g de carottes à l'eau salée. Ecrasez-les en purée et mélangez-les à 2 dl de lait et 75 g de gruyère râpé. Versez la ...
Faites cuire 500 g d'épinards égouttez pressez et hachez-les grossièrement. Travaillez 200 g de fromage blanc (ricotta ou St Florentin) avec 150 g ...
Pour 6 personnes : 6 filets de rascasse 1 litre de crème fleurette 500 g d'échalotes 200 g de beurre 8 oeufs 1 citron sel poivre. Réservez ...
Pour 6 personnes : 2 petits concombres 6 yaourts la valeur d'un pot de yaourt en eau sel poivre jus de citron au goût 2 gousses d'ail un bouquet ...
Pour 4 personnes : 8 cailles 8 petits morceaux de barde de lard 3 cuillerées à soupe de beurre. Pour la sauce: 1 boîte de pelures de ...
Eplucher les légumes, les laver, les tailler en fines rondelles. Les verser dans 3 litres d'eau avec le bouquet garni, la branche de céleri, le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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